BERTRAND FRANCHISE, UN MODÈLE ENTREPRENEURIAL AU SERVICE DES FRANCHISÉS.
Quel est le franchisé idéal ?
Ouvrir une franchise de restaurant, bien que riche de challenges, ne s’adresse pas forcément à des profils ayant déjà travaillé dans la restauration, mais à des entrepreneurs ou futurs entrepreneurs motivés, ambitieux, disposant de solides compétences managériales et de gestion et d’un fort potentiel opérationnel.
Ce que nous recherchons avant tout ce sont des femmes et des hommes passionnés par la restauration, dotés d’un fort sens du service, du partage, de la satisfaction clients ; de futurs patrons de PME qui aspirent à évoluer et à manager plusieurs dizaines, voire centaines de salariés sur plusieurs restaurants.
Vous êtes salarié en reconversion, entrepreneur affirmé motivé par l’idée de se développer dans un projet entrepreneurial unique auprès du leader de la restauration en franchise. Vous êtes fait pour nous rejoindre.
Accompagner nos partenaires franchisés
Pour chaque projet, Bertrand Franchise accompagne ses partenaires franchisés tout au long de la durée du contrat de franchise. Genèse du projet, formation gestion opérationnelle, stratégie marketing, développement commercial, chaîne d’approvisionnement… nos équipes à l’expertise et au savoir-faire uniques sont à vos côtés à chaque étape et surtout au quotidien.
La recherche de l’emplacement
Vous n’avez pas besoin de vous préoccuper d’un emplacement. Notre équipe Expansion, répartie sur tout le territoire, travaille sur ce sujet. Son objectif pour vous : identifier le meilleur endroit pour implanter votre futur restaurant avec une rentabilité optimum.
Notre équipe spécialisée vous propose des projets et vous aide dans la négociation du bail commercial.
Si toutefois, vous avez déjà un emplacement, il sera étudié par la Direction de l’Expansion pour vérifier qu’il correspond à nos critères d’emplacement.
La mise en relation avec des partenaires bancaires et aide à la constitution du dossier bancaire
Les équipes de Bertrand Franchise et de chaque enseigne vous communiquent les éléments nécessaires à la rédaction de votre Business Plan et vous mettent en contact avec nos partenaires financiers qui constitueront avec vous votre dossier de demande de prêt afin de concrétiser votre projet.
Un manuel architectural pour l’application de nos concepts
Chacune de nos enseignes possède une identité propre et forte. Nos équipes vous accompagnent dans l’aménagement et l’équipement de votre local selon les standards de l’enseigne pour garantir que votre restaurant est conforme aux attentes de la marque et prêt à accueillir vos clients.
Une formation solide alliant stages pratiques et modules théoriques allant de 3 à 20 semaines en fonction des enseignes
Chez Bertrand Franchise, les nouveaux franchisés bénéficient d'une formation approfondie couvrant tous les aspects de la gestion d'un restaurant : la maîtrise de nos standards de qualité et d’hygiène, la formation aux opérations quotidiennes, la gestion des ressources humaines...
Une équipe d’experts pour vous accompagner à l’ouverture
La cellule Métier accompagne votre ouverture en salle et en cuisine et .
nos équipes réseaux vous soutiennent pour faire le lien Un Animateur Réseau sera votre contact privilégié et fera le lien avec les services supports Qualité, Achats, Marketing....
Et après l’ouverture ?
Parce que votre métier est d’être restaurateur, nous vous apportons les solutions clés en main pour animer votre restaurant, développer et fidéliser votre clientèle et simplifier votre vie d’entrepreneur.
Nous restons chaque jour aux côtés de nos partenaires franchisés
Nos équipes réseaux vous accompagnent et conseillent au quotidien dans votre prise de décision et vous partagent les actualités du réseau Votre interlocuteur au quotidien : le responsable de réseau. Professionnel de la restauration, il vous conseille dans votre prise de décision et vous partage les actualités du réseau.
Des audits réguliers, des formations continues et des mises à jour sur les meilleures pratiques garantissent que chaque établissement fonctionne de manière optimale.
Des équipes expertes et dédiées à chaque enseigne pour élaborer les stratégies marketing
Leur mot d’ordre : permettre aux franchisés de se concentrer sur la gestion opérationnelle, l’accueil et la satisfaction clients tout en bénéficiant d'une visibilité accrue.
Elles mettent en œuvre les campagnes de publicité nationale, le matériel promotionnel, les programmes de fidélité, les animations, vous conseillent sur les prix pour optimiser vos ventes, votre compétitivité, elles mettent à votre disposition des outils et supports marketing pour vous permettre de personnaliser votre communication en local et en digital.
Les cartes des enseignes sont repensées par des chefs plusieurs fois par an, en fonction des saisons, pour séduire vos clients avec des recettes originales et des produits de qualité.
Nos équipes achat à votre service
Nos équipes achats sourcent pour vous les produits et les fournisseurs, gèrent l’approvisionnement et la distribution dans les meilleures conditions, s’assurent de la continuité de votre approvisionnement en produits de qualité sur tout le territoire, garantissant une constance dans l'offre.
Un pilotage d’exploitation facilité
De nombreux outils sont à votre disposition pour vous aider à piloter votre exploitation : une plateforme d’achat, un système de caisse performant, des outils de gestion pour optimiser la marge et maîtriser les coûts d’exploitation, une tablette dédiée à l’hygiène et la sécurité alimentaire...
Des engagements forts qui rayonnent dans chaque restaurant.
L’humain au cœur de nos priorités
La diversité de nos équipes est l’une de nos plus grandes forces. A travers nos différentes enseignes, nous favorisons l’insertion sociale professionnelle, promouvons l’égalité des chances et la diversité, œuvrons pour un environnement de travail où chacun et chacune peuvent révéler son potentiel, sans barrière ni discrimination.
Bertrand Franchise développe l'insertion professionnelle des personnes en situation de handicap, et leur assure des parcours professionnels pérennes.
L’alimentation, la restauration et son écosystème sont des facteurs importants de la transition écologique
Bertrand Franchise a des impacts directs sur l’environnement et la société qui l’entoure. Il est de notre responsabilité de proposer une cuisine responsable, de préserver les ressources naturelles et de placer l’humain au cœur de cette transition.
Pour faire rimer qualité et durabilité, nos enseignes respectent la saisonnalité des produits, favorisent un approvisionnement français ; s’engagent pour le bien-être animal et garantissent des propositions végétariennes sur toutes les cartes.
Choisir le modèle de la Franchise ?
Ouvrir un restaurant en franchise, c’est l’opportunité de se lancer dans l’entreprenariat avec un modèle éprouvé tout en minimisant les risques.
1/ La notoriété de marque
La plupart de nos enseignes bénéficient d'’une notoriété bien établie, et nous les soutenons toutes dans leur développement. La notoriété, l’attractivité de nos marques permet d’accélérer votre succès à l’ouverture en réduisant le temps et les efforts nécessaires pour construire une clientèle fidèle. Des marques comme par exemple Burger King, Hippopotamus et Léon sont déjà bien ancrées dans l'esprit des consommateurs, offrant un atout majeur pour les nouveaux franchisés.
2/ Un modèle d'affaires éprouvé
Nos enseignes en franchise ont des modèles d'affaires optimisés au fil du temps. Ces modèles incluent des processus standardisés pour les opérations, la gestion des ressources humaines, et le marketing. En rejoignant une grande enseigne de restauration comme par exemple Hippopotamus ou Au Bureau, les franchisés bénéficient de ces processus éprouvés, réduisant les risques associés à la création d’entreprise.
3/ Une formation complète et un support continu
Nos enseignes en franchise offrent un support complet aux franchisés, incluant des programmes de formation intensifs et un soutien continu.
Chez Bertrand Franchise, les franchisés bénéficient d’une formation initiale de 3 à 20 semaines et restent accompagnés tout au long de l’exploitation de leur restaurant.
Formations aux opérations, à la gestion, aux ressources humaines et aux normes de qualité sont prolongées par des formations continues, des audits réguliers, et des mises à jour sur les meilleures pratiques afin que chaque établissement fonctionne de manière optimale.
Ce support continu aide les franchisés, entrepreneurs indépendants, à surmonter les défis quotidiens et à optimiser leurs opérations. Des enseignes comme Léon et Volfoni mettent à disposition des équipes dédiées pour assurer le succès de chaque restaurant.
4/ Des stratégies marketing puissantes pour soutenir l’attractivité du restaurant
Une franchise permet également d'accéder à des stratégies marketing solides. Nos enseignes en franchise bénéficient de campagnes publicitaires nationales, de matériels promotionnels, de programmes de fidélité développés par des experts pour faire connaître l’offre de votre restaurant et inciter à la visite. Par exemple, Pitaya profite de campagnes marketing dynamiques qui attirent et fidélisent les clients.
5/ Un approvisionnement de qualité
Les franchisés bénéficient de conditions d'achat avantageuses négociées par nos services, ainsi que d’un approvisionnement régulier en produits de qualité, garantissant une constance dans l'offre.
Nos équipes achats s’assurent de la continuité de votre approvisionnement en produits de qualité sur tout le territoire, garantissant une constance dans l'offre de votre restaurant.
6/ Un développement entrepreneurial
Bertrand Franchise propose un large éventail de marques, allant des pubs anglais de Au Bureau aux saveurs asiatiques de Pitaya et Itsu, permettant aux entrepreneurs de se développer sur la ou les franchises qui correspondent le mieux à leur vision, leur marché et à leurs compétences.
Ouvrir une franchise de restauration est une aventure entrepreneuriale passionnante,
Que ce soit pour réduire les risques, bénéficier d'un support continu, ou accéder à des stratégies marketing puissantes, le soutien de Bertrand Franchise permet aux entrepreneurs de se lancer dans l'aventure avec confiance et ambition.
Avant de vous engager… la restauration en franchise rencontre aussi quelques inconvénients, il est important de les connaitre :
Les frais initiaux pour ouvrir une enseigne en franchise peuvent variés selon le format du restaurant. Ils incluent les droits d'entrée, les frais de formation, et les coûts d'aménagement.
Nos restaurants sont ouverts tous les jours, tous les soirs et parfois assez tard. Devenir restaurateur demande de s'investir pour assurer votre succès.
Si votre passion reste intacte après ces quelques lignes, nous vous attendons et serons à vos côtés.
Bertrand Franchise offre une plateforme solide pour ceux qui souhaitent se lancer dans l'aventure de la restauration en franchise, avec des marques renommées et un support complet pour assurer la réussite de chaque franchisé.
