Et si on parlait finance ? Soucieux de faire de nos prochaines ouvertures en franchise une réussite, nous mettons un point d'honneur à accompagner les futurs franchisés tout au long de leur parcours en mettant à profit notre expérience acquise en succursale pour aider les partenaires.
La force de Bertrand Franchise, ce sont des équipes à vos côtés tout au long de votre contrat de franchise dès la genèse de votre restaurant Hanoï Cà Phê et chaque jour dans son exploitation.
La recherche de l’emplacement
Vous souhaitez créer ou exploiter un restaurant ? Quel que soit votre projet de franchise, nous vous accompagnons en fonction de vos besoins.
Vous n’avez pas besoin de vous préoccuper d’un emplacement. Notre équipe Expansion, répartie sur tout le territoire, travaille sur ce sujet. Son objectif pour vous : identifier le meilleur endroit pour implanter votre futur restaurant Hanoï Cà Phê avec une rentabilité optimale.
Notre équipe spécialisée vous propose des projets et vous aide dans la négociation du bail commercial.
Les critères d’implantation :
- Centre-ville et périphérie
- Emplacements avec terrasse indispensable
- Zone de chalandise à partir de 60 000 habitants à 15 min
- Surface locale : 350m² minimum
- 1 000m² de terrain minimum si le parking est existant
- 3 000m² si le parking est à créer
- Nombre de places assises : 100 à 200
- Ticket moyen = 27 € TTC
La mise en relation avec des partenaires bancaires et aide à la constitution du dossier bancaire
Notre équipe Développement Franchise vous communique les éléments nécessaires pour l’élaboration de votre Business Plan et vous met en contact avec notre partenaire financier Crédipro qui constituera avec vous votre dossier de demande de prêt afin de concrétiser votre projet.
Un manuel architectural pour l’application de notre concept
Chaque Hanoï Cà Phê est unique, avec pour dénominateur commun : un décor éblouissant où les lanternes éclatantes, les néons vibrants, et les enseignes urbaines s'unissent pour transporter les convives dans un univers onirique et cosmopolite. Derrière la monumentale porte rouge, l’équipe vous invite à explorer l’ambiance unique d’une rue d’Hanoï, avec ses échafaudages et ses enseignes lumineuses qui créent un cadre envoûtant.
La formation Hanoï Cà Phê
La formation dure 3 semaines pour le signataire et son encadrement, en passant par tous les postes du restaurant, salle ou cuisine pour le Chef et le Directeur.
Quant à l’équipe, elle sera prise en charge, dans le cadre d’une PEOI par la société référencée pour une durée de 175h dans un restaurant succursaliste.
Pendant 10 jours avant, pendant et après l’ouverture, la cellule métier (salle et cuisine) et l’animateur de réseau accompagneront l’équipe à l’ouverture.
Une équipe d’experts vous accompagne à l’ouverture
Spécificité Hanoï Cà Phê : L’ultra rapidité de service !
Le service Hygiène et Qualité interviendra une journée pour les collaborateurs du site afin de les sensibiliser sur ces produits.
Parce que votre métier est d’être restaurateur, nous vous apportons les solutions clés en main pour animer votre restaurant, développer et fidéliser votre clientèle et simplifier votre vie d’entrepreneur.
Une communication réseau active
Une équipe dédiée aux franchisés pour vous assister dans la réussite de votre projet : toujours à vos côtés, nos Animateurs Franchises vous accompagnent, vous conseillent et vous transmettent le savoir-faire Hanoï Cà Phê lors de visites régulières.
Le réseau est animé autour de plusieurs grands rendez-vous : convention nationale pour partager avec les franchisés la vision stratégique de l’enseigne, réunions régionales pour créer des synergies, business review, etc.
Un plan marketing national puissant et du marketing local pour vous accompagner
Le défi de nos équipes marketing : réinventer pour vous une marque historique & unique. Elles élaborent pour vous des stratégies éprouvées qui aident à attirer une clientèle régulière des campagnes promotionnelles nationales et de conseils pour le marketing local.
Une plateforme marketing en ligne dédiée à la création d’offres locales et de supports de communication personnalisables vous permettra de manager votre communication et votre visibilité en local et en digital.
Hanoï Cà Phê, c’est aussi une offre gourmande et variée pensée pour vous et vos clients qui change deux fois par an
Une centrale de référencement de matières premières
Nos équipes achats négocient pour vous des tarifs avantageux avec les fournisseurs et s’assurent de la continuité de votre approvisionnement en produits de qualité, garantissant une constance dans l'offre.
Qualité, traçabilité : nos priorités au quotidien.
Un pilotage d’exploitation facilité
De nombreux outils sont à votre disposition pour vous aider dans la gestion quotidienne de votre activité :
- Des outils de gestion performants pour suivre la rentabilité de votre site
- Un outil de suivi de la satisfaction clients pour répondre au mieux à leurs attentes
- Un catalogue de formations métier dédié
Nous vous fournissons un Plan de Maîtrise Sanitaire propre à l’enseigne et notre Service Qualité se tient à votre disposition pour vous aider à mettre en place :
- Une matrice de suivi des points critiques de contrôle
- Des contrôles d’hygiène (audits et analyses produits)
- Des fiches allergènes
Nous mettons également à votre disposition des outils de formation aux bonnes pratiques de l'hygiène et à la maîtrise du risque sanitaire.
